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Hace unos meses terminamos de trabajar en un precioso proyecto con una conocida empresa multinacional, que tiene en España 129 tiendas y más 14.300 empleados, con el objetivo de lograr «la transformación cultural de la compañía y de la mentalidad de todos los colaboradores, para convertirnos en una empresa innovadora, que aborda sus retos de modo ágil, eficaz, colaborativo y digital” Este proyecto empezó, como arrancan todos, entendiendo y trabajando, con el equipo directivo sobre a qué retos se enfrentaban y qué resultados esperaban lograr. Nuestra persona de referencia era el

En los últimos años, con el boom de los restaurantes Estrella Michelin y Soles Repsol en la televisión, y el poder mediático que han cogido los y las chefs de esos negocios; se ha podido ver en programas, entrevistas, documentales, etc. la importancia de un buen liderazgo a la hora de gestionar un restaurante, de entender que gestionarlo implica ponerse diferentes sombreros (empresario/a, chef, relaciones públicas, etc.) y que no solo vale con una buena carta. En España, por su modelo productivo y cultural, es uno de los países con